異類的小信念 @ 南加爾灣好生活

小四的NaNa自從變成小書蟲以後，閱讀測驗也就駕輕就熟，但這一天很少見的錯了兩題，拿了一個B+
媽媽很好奇，拿文章和題目來看看，看了以後大菁，這文章實在是太令人驚艷了

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帶著小朋友來美國展開新生活，是因為有機會拿到身分，但我們是沒有依親對象，也沒有工作定點，所以...基本上想住哪就可以去哪裡闖蕩...
唯一熟悉的伊利諾，在航程和天氣兩大因素下，就先放棄了 ~ 

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由於行李很多，我們一開始租了一台mini van, 但mini van比較貴，所以只敢租一天，所以一開始的移動流程超複雜
1st day 下午 - 出境累爆，等shuttle等很久(因為選便宜又冷門的租車公司)，到租車公司等車又等了大概一小時多才拿到車 - 雪弗蘭mini van，開了一小時才到訂的旅館，為了省錢，選了間不到60的Quality Inn，這間旅館位置不太好，狀況也不太好，隔壁住的也不太好，很吵還會抽菸...。

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上次的美國生活，除了認真念書以外，也很認真的shopping，遠在3 ~ 4小時外的outlet，只要有折扣，就會當天來回去走走，甚至在離美前的一個月長征旅行中，幾乎每個城市的Premium Outlet都會去走走 ~
但這次帶了兩個小孩來美國，已經一個多月了，根本沒時間也沒力氣去Outlet，去最多的是公園 ~ 真的想買點甚麼，就趁小孩睡了以後爬網站網購 ~

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當飛機順利降落洛杉磯機場 LAX 那一刻，著實讓人鬆了一口氣，但......回想起來，就鬆這麼一口氣 ~

 

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落腳美國一個多月了...許多繁瑣的生活大小事終於弄的差不多了，這星期也開始履歷的修改，準備下一個大挑戰 ~
找工作容易煩躁，需要一些break，而我年久失修的部落格，也可以趁機維護一下，把這一路的點點滴滴記錄下來!

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Belief Cafe 小信念自詡為Kids Friendly Coffee & Tea Shop, 已經要迎接開張半年了，一切仍然跌跌撞撞，卻仍想要努力做的再好一些...
很榮幸有找到不錯的工作夥伴，是個在高師大教育系就讀的活潑大姊姊，而她的媽媽一直在教育界，所以從小就讓她去做說故事小志工，累積的說故事資歷已經超過六年，根據這一兩個月從旁觀察她和NaNa的互動，她真的滿會和小朋友相處的，所以決定在週六推出大姊姊說故事時間。
大姊姊說故事活動預計每週六下午3:00 ~ 3:45在小信念咖啡茶館的二樓兒童空間舉行，每位小朋友酌收NT$100/次，但其中的NT$55可以作為店內消費額度，如果預購多場次享8折 NT$400/5次，因此嚴格來說，只酌收場地清潔費，希望能吸引小朋友來這裡聽故事，看看書，畫畫大黑板 ~

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在小信念經營一陣子後，就對各式糕點產生了很大的興趣，畢竟店裡的東西幾乎都是自製，致力於找好素材，試做過程希望不要太複雜，如果又可以很好吃，這就太美好了 ~
就在google一堆資料後，看到了Cuoca，是日本烘焙類產品的專門店，拜託學妹從日本扛回來試做，真的是簡單又好吃，儘管價格有點高，還得加上運費，但還是決定從日本買回來，打算正式在店裡推出!

粉一到就先選最簡單的馬德蕾來做，馬德蕾的模是去正大行買的，就可以開始料理了，拿個鋼盆，加入雞蛋和Cuoca粉先混合攪拌，再加入融化的無鹽奶油，接著把麵糊倒入模中，切記，只能倒一半，因為會膨脹起來，用170度的烤箱烤個15分鐘即可!

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隨著年歲越來越大，總會想........日子中最痛苦的事會是什麼? 應該是「後悔」! 而核能如果出事，應該是只能剩下後悔 ~
因為我們超愛這塊土地，承擔不起任何核災，為了要好好保護這塊土地上的至親摯友，我們一定要想辦法做些事，試圖達到改變! 這也是我想展現給孩子看得態度：對於有問題的事，要很認真花時間去瞭解，很勇敢的表達意見，很持續的關注，很正面的參與活動，凝聚改變的力量!
所以...我家NaNa除了在肚子裡的遊行外，參加的第一場遊行就是反核遊行，還因此上了人本雜誌的封面，算是意外收穫 ~

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在美國時有個老師曾說：比起進名校研究所，美國父母更期望小孩可以進百老滙，因為百老滙是一個需要天賦才進的去的，而找不到有什麼特殊talents/gifts的人，或許可以去唸個MBA，這或許是個玩笑話，但當我自己有小孩，我很愛觀察，很期待發現他們的gifts，然後陪著他們追求夢想的過程！
因此有個空間可以辦些活動，幫忙刺激小小腦袋和大小肌肉，讓他們自己找到喜歡的事，甚至是發現到他們的gifts，算是我對一個學習空間的夢想，也就是這個，讓我衝動的離開上班族生活 ~
在小信念開幕前就先試了一次親子烘焙，找了六個小朋友，最小的4歲，最大的小學低年級，先用麵包機做pizza麵團，然後交給小朋友自己桿pizza皮，放上配料，然後進烤箱烘烤，每個小朋友都好期待自己的pizza，即使有加了點自己不是很愛的洋蔥，也都把自己做的pizza吃光光，有的小朋友一點都捨不得分別人吃，可見有多鍾愛自己的作品，卻有另一個小哥哥，做完後都捨不得吃，說要包回去給媽媽吃，在要離開前也都不斷的確認自己的pizza作品有被包好和收好，當下我也好佩服這個小哥哥忍著不吃的孝心！

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